Resep pepes ikan tongkol khas jawa timur – Sajian khas Jawa Timur yang menggugah selera, Resep Pepes Ikan Tongkol menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang khas. Hidangan tradisional ini terbuat dari ikan tongkol segar yang dibungkus dalam daun pisang dan dimasak dengan bumbu halus yang kaya rasa.
Bagi pencinta kuliner Surabaya, resep ote ote surabaya yang gurih dan renyah wajib dicoba. Selain itu, untuk sarapan yang lezat, Anda dapat membuat resep roti baguette yang lembut dan beraroma. Untuk hidangan penutup yang manis, resep bolu zebra kukus 4 telur dengan motifnya yang cantik akan memanjakan lidah Anda.
Terakhir, sebagai oleh-oleh khas, jangan lewatkan kelezatan resep kue mangkok tape yang bertekstur lembut dan cita rasa yang khas.
Pepes ikan tongkol menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam yang lezat dan mengenyangkan. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah ditemukan menjadikan hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Bagi Anda yang menyukai kue kukus, jangan lewatkan resep bolu zebra kukus 4 telur yang lembut dan bermotif unik. Kue ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan sore atau oleh-oleh untuk orang terkasih. Selain itu, resep kue mangkok tape juga bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan aroma tape yang khas dan teksturnya yang lembut, kue ini akan membuat momen bersantai Anda semakin berkesan.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat pepes ikan tongkol khas Jawa Timur, bahan utama yang diperlukan adalah:
- Ikan tongkol segar, ukuran sedang (sekitar 500 gram)
- Daun pisang segar, untuk membungkus pepes
Bumbu Halus
Bumbu halus yang digunakan dalam pepes ikan tongkol khas Jawa Timur terdiri dari:
- Bawang merah, 10 siung
- Bawang putih, 5 siung
- Cabai rawit, 5-7 buah (sesuai selera)
- Kunyit, 2 cm
- Jahe, 2 cm
- Kemiri, 5 butir
- Terasi bakar, 1 sdt (opsional)
- Garam, secukupnya
Bumbu halus ini berfungsi untuk memberikan rasa gurih, pedas, dan aromatik pada pepes ikan tongkol.
Cara Membuat Bumbu Halus
Untuk membuat bumbu halus, ikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci bersih semua bumbu.
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk memudahkan proses penghalusan.
Cara Membungkus Pepes
Cara membungkus pepes ikan tongkol khas Jawa Timur:
- Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk, dan lipat bagian ujungnya menjadi segitiga.
- Letakkan ikan tongkol di atas daun pisang, beri bumbu halus secukupnya.
- Lipat daun pisang dari kedua sisi dan sematkan dengan lidi.
- Bungkus pepes dengan rapi dan kencang agar tidak mudah bocor.
Cara Memasak Pepes: Resep Pepes Ikan Tongkol Khas Jawa Timur
Ada dua cara memasak pepes ikan tongkol khas Jawa Timur, yaitu:
- Dikukus:Kukus pepes selama 30-45 menit atau hingga ikan matang.
- Dibakar:Bakar pepes di atas bara api sedang selama 20-30 menit, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.
Tanda pepes sudah matang adalah saat daun pisang berubah warna menjadi kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum.
Bagi pencinta kuliner khas Surabaya, jangan lewatkan untuk mencoba resep ote ote surabaya yang autentik. Dengan isian bihun, telur, dan sayuran, serta bumbu yang meresap sempurna, ote ote ini akan memanjakan lidah Anda. Sedangkan untuk pecinta roti, cobalah resep roti baguette yang renyah dan bertekstur lembut.
Nikmati roti ini bersama secangkir kopi atau teh di sore hari.
Sajian dan Pelengkap
Pepes ikan tongkol khas Jawa Timur biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
Pelengkap yang cocok untuk pepes ikan tongkol antara lain:
- Sambal terasi
- Lalapan mentimun dan kemangi
- Kerupuk udang
Ulasan Penutup
Nikmati cita rasa otentik Jawa Timur dalam setiap gigitan Resep Pepes Ikan Tongkol. Sajian gurih dan lezat ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, tunggu apalagi? Masak dan cicipi sendiri kelezatan Pepes Ikan Tongkol Khas Jawa Timur hari ini!
Informasi Penting & FAQ
Berapa lama waktu memasak pepes ikan tongkol?
Sekitar 30-45 menit dengan cara dikukus atau dibakar.
Apa saja pelengkap yang cocok untuk pepes ikan tongkol?
Nasi putih, sambal, lalapan, atau tumis sayuran.
