Resep semur telur kecap pedas – Nikmati kelezatan semur telur kecap pedas yang akan menggoyang lidah Anda. Sajian ini memadukan telur rebus dengan kuah kecap yang gurih dan pedas, menghasilkan perpaduan rasa yang luar biasa.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, Anda dapat menyajikan hidangan ini sebagai menu makan siang atau makan malam yang menggugah selera.
Semur Telur Kecap Pedas: Resep Lezat dan Gurih
Semur telur kecap pedas merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera dengan cita rasa pedas dan gurih. Resep ini mudah dibuat dan dapat dinikmati sebagai lauk atau sebagai hidangan utama.
Bahan-bahan
- 12 butir telur ayam rebus
- 500 ml kecap manis
- 250 ml air
- 100 gram gula merah, sisir
- 100 gram bawang merah, iris
- 100 gram bawang putih, iris
- 50 gram cabai rawit merah, iris
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Goreng telur rebus hingga kecokelatan, sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang kecap manis, air, gula merah, daun salam, dan serai, aduk hingga mendidih.
- Masukkan telur rebus, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak
- Gunakan kecap manis berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau ganti dengan cabai merah besar.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi.
- Jangan terlalu sering mengaduk telur rebus saat dimasak agar tidak hancur.
- Semur telur kecap pedas dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Variasi Resep
- Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis.
- Gunakan daging ayam atau sapi sebagai tambahan protein.
- Buat versi vegetarian dengan mengganti telur dengan tahu atau tempe.
- Masak semur telur kecap pedas dalam slow cooker untuk rasa yang lebih lembut dan kaya.
Penyajian
- Sajikan semur telur kecap pedas dengan nasi putih hangat.
- Tambahkan telur rebus sebagai topping.
- Hiasi dengan bawang goreng atau daun bawang.
- Sajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama.
Manfaat Konsumsi, Resep semur telur kecap pedas
- Telur merupakan sumber protein yang baik.
- Kecap manis mengandung antioksidan.
- Cabai rawit mengandung capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme.
Kesimpulan Akhir: Resep Semur Telur Kecap Pedas
Jadikan semur telur kecap pedas sebagai hidangan andalan Anda. Sajian ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Masak dan nikmati kelezatannya sekarang juga!
Untuk hidangan berkuah yang pedas, resep pentol mercon kuah siap memanjakan lidah Anda. Dan jangan lewatkan kelezatan resep sambal tumpang yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah.
Sudut Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah semur telur kecap pedas cocok untuk anak-anak?
Ya, tetapi sesuaikan tingkat kepedasannya agar sesuai dengan selera anak-anak.
Untuk menu makan siang yang menggugah selera, Anda dapat mencoba resep ikan dorang yang kaya rempah. Bagi penyuka makanan renyah, resep steak ayam crispy sederhana dapat menjadi pilihan yang tepat.
Bagaimana cara membuat semur telur kecap pedas lebih kental?
Tambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
