Resep semur tempe tahu – Bagi pencinta kuliner Indonesia, semur tempe tahu merupakan sajian yang tidak asing lagi. Hidangan berkuah gurih ini memadukan kelezatan tempe dan tahu dalam harmoni bumbu rempah yang kaya.
Semur tempe tahu mudah dibuat, menjadikannya pilihan tepat untuk santapan sehari-hari atau acara spesial. Cita rasanya yang menggugah selera akan membuat Anda ketagihan.
Bahan dan Bumbu Resep Semur Tempe Tahu
Semur tempe tahu merupakan hidangan lezat yang menggunakan bahan-bahan sederhana namun kaya rasa. Bahan-bahan yang umum digunakan dalam resep ini antara lain:
- Tempe, dipotong dadu
- Tahu, dipotong dadu
- Bawang merah, diiris
- Bawang putih, dihaluskan
- Cabai rawit, diiris (opsional)
- Tomat, dipotong dadu
- Kentang, dipotong dadu
- Wortel, dipotong dadu
- Air
Bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa khas pada semur tempe tahu antara lain:
- Kecap manis
- Kecap asin
- Saus tiram
- Gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Tahu | 250 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai rawit | 2 buah (opsional) |
| Tomat | 2 buah |
| Kentang | 2 buah |
| Wortel | 1 buah |
| Air | 500 ml |
| Kecap manis | 4 sdm |
| Kecap asin | 2 sdm |
| Saus tiram | 2 sdm |
| Gula pasir | 1 sdm |
| Garam | 1/2 sdt |
| Merica bubuk | 1/4 sdt |
Langkah-Langkah Memasak Semur Tempe Tahu: Resep Semur Tempe Tahu
Cara memasak semur tempe tahu sangat mudah, ikuti langkah-langkah berikut:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit (jika menggunakan) dan tumis hingga layu.
- Masukkan tempe dan tahu, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
- Masak hingga kentang dan wortel empuk, dan bumbu meresap ke dalam tempe dan tahu.
- Koreksi rasa, dan semur tempe tahu siap disajikan.
Tips:
- Gunakan api kecil saat memasak semur tempe tahu agar bumbu meresap sempurna.
- Jika ingin kuah semur lebih kental, bisa ditambahkan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
Variasi Resep Semur Tempe Tahu
Resep semur tempe tahu dapat divariasikan sesuai selera, misalnya:
- Semur Tempe Tahu dengan Kacang Hijau:Tambahkan 100 gram kacang hijau yang telah direbus ke dalam semur.
- Semur Tempe Tahu dengan Sayuran Lainnya:Tambahkan sayuran lain seperti buncis, paprika, atau jamur sesuai selera.
- Semur Tempe Tahu Pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan cabai merah besar untuk rasa pedas.
Resep Semur Tempe Tahu dengan Kacang Hijau
- Siapkan bahan-bahan sesuai dengan resep semur tempe tahu dasar.
- Rebus kacang hijau hingga empuk, sisihkan.
- Saat memasak semur, tambahkan kacang hijau yang telah direbus ke dalam panci.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Penyajian dan Pelengkap Resep Semur Tempe Tahu
Semur tempe tahu dapat disajikan dengan nasi putih atau lontong. Pelengkap yang cocok untuk hidangan ini antara lain:
- Kerupuk
- Acar
- Sambal
Ilustrasi Penyajian Semur Tempe Tahu
Semur tempe tahu yang disajikan dalam mangkuk dengan nasi putih dan kerupuk. Semur tempe tahu terlihat menggugah selera dengan warna coklat kehitaman dan isian tempe, tahu, kentang, dan wortel yang melimpah.
Tips Memasak Semur Tempe Tahu yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak semur tempe tahu yang sempurna:
- Pilih tempe dan tahu yang segar dan berkualitas baik.
- Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap sempurna.
- Jangan terlalu sering mengaduk semur karena dapat membuat tempe dan tahu hancur.
- Koreksi rasa sebelum disajikan untuk memastikan sesuai selera.
Resep Dasar Semur Tempe Tahu, Resep semur tempe tahu
- Bahan-bahan:
- Tempe, dipotong dadu
- Tahu, dipotong dadu
- Bawang merah, diiris
- Bawang putih, dihaluskan
- Air
- Kecap manis
- Kecap asin
- Gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
- Langkah-langkah:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe dan tahu, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga tempe dan tahu empuk, dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, dan semur tempe tahu siap disajikan.
Kesimpulan Akhir
Semur tempe tahu adalah bukti bahwa kesederhanaan dapat menghasilkan hidangan yang luar biasa. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Nikmati dengan nasi putih hangat atau lontong, dan lengkapi dengan pelengkap favorit Anda untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Untuk menu makan sehari-hari, resep masakan sehari-hari menawarkan banyak pilihan. Jika Anda penggemar makanan pedas, jangan lewatkan resep sambel setan yang menggugah selera. Bagi pecinta ikan, resep fillet kakap yang gurih dan renyah patut dicoba. Untuk sajian manis, resep nastar terigu 1 kg dengan isian nanas yang legit siap memanjakan lidah Anda.
Dan untuk hidangan berkuah yang menghangatkan, resep soto kambing bening yang kaya rempah-rempah bisa menjadi pilihan tepat.
Informasi FAQ
Apakah semur tempe tahu bisa disimpan?
Ya, semur tempe tahu dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Apa yang bisa ditambahkan untuk membuat semur tempe tahu lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai selera.
Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat dan pedas, resep sambel setan dapat menjadi pilihan tepat. Selain itu, untuk menikmati kelezatan ikan laut, resep fillet kakap dapat menjadi pilihan yang menggugah selera. Untuk sajian manis, resep nastar terigu 1 kg dapat menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan pada acara-acara spesial.
Tak ketinggalan, resep soto kambing bening dapat menjadi pilihan yang tepat untuk sajian kuliner berkuah yang lezat dan menghangatkan.
Apakah semur tempe tahu bisa dimakan tanpa nasi?
Ya, semur tempe tahu dapat dinikmati sebagai hidangan sup atau dengan roti.
